靖边| 庄河| 耒阳| 赤峰| 新巴尔虎左旗| 汤阴| 德令哈| 张家口| 清苑| 安新| 定西| 和林格尔| 延长| 博乐| 安县| 尉犁| 岫岩| 禹州| 田林| 马鞍山| 陈仓| 汝城| 惠州| 新县| 开县| 从化| 清河门| 会理| 文县| 崇礼| 黑山| 桃源| 若尔盖| 侯马| 交口| 湘东| 铜梁| 丹寨| 当涂| 道县| 察布查尔| 法库| 张家口| 赤壁| 苏尼特右旗| 防城区| 佛冈| 确山| 东丽| 西吉| 昌吉| 南川| 丹阳| 嫩江| 新巴尔虎右旗| 神农架林区| 栖霞| 应城| 东阿| 建湖| 龙山| 米林| 京山| 洱源| 福泉| 安溪| 银川| 梅县| 杭锦旗| 金阳| 于都| 黔西| 城阳| 淇县| 乌马河| 曲靖| 包头| 莲花| 新河| 正安| 克拉玛依| 樟树| 楚雄| 察布查尔| 横峰| 东台| 白城| 宜丰| 谢家集| 寻乌| 略阳| 贵港| 白水| 遂溪| 金山屯| 安庆| 南宁| 盐边| 江达| 平顺| 巴林右旗| 通渭| 丹徒| 高安| 梁山| 龙山| 隆德| 兰州| 融水| 若羌| 乌伊岭| 代县| 云林| 台南市| 乌苏| 日土| 保康| 石楼| 邓州| 吕梁| 大方| 龙南| 渭源| 阿克塞| 门源| 日土| 薛城| 城步| 博兴| 达日| 藁城| 江夏| 都兰| 察雅| 花垣| 贵溪| 白云| 托克托| 铜川| 日土| 康马| 大姚| 突泉| 灵宝| 安福| 磐安| 子洲| 崇信| 江山| 辛集| 垫江| 岷县| 正阳| 红安| 澧县| 乐陵| 理县| 东宁| 宜阳| 阳曲| 武乡| 通榆| 马鞍山| 清河门| 衢州| 丹徒| 通城| 蓝田| 田东| 长阳| 红岗| 宁城| 北海| 科尔沁左翼后旗| 洛扎| 奇台| 新竹县| 方正| 缙云| 鹤岗| 和顺| 道县| 博山| 张家口| 宜章| 如东| 红岗| 湛江| 綦江| 华阴| 盐池| 绵阳| 朝阳市| 望城| 白水| 南丰| 永年| 绩溪| 清镇| 永安| 班戈| 东西湖| 绿春| 绥宁| 湘潭县| 黟县| 襄樊| 郫县| 稷山| 察布查尔| 白云矿| 延吉| 江西| 昭通| 铁山港| 江山| 运城| 祁门| 绥宁| 都昌| 筠连| 嫩江| 上甘岭| 阿坝| 柘荣| 保山| 灞桥| 巴林左旗| 零陵| 连云区| 涞水| 邓州| 都昌| 文昌| 麟游| 安顺| 任丘| 灌南| 新河| 靖江| 平邑| 朝天| 苏家屯| 贵阳| 金乡| 青冈| 托克托| 常宁| 张北| 古丈| 惠安| 衡阳县| 景宁| 宁夏| 乐东| 喀喇沁旗| 陇县| 施甸| 肇州| 滨州| 索县| 霍山| 烈山|

用车这些疑问你真的都了解吗? 盘点爱车被淹

2019-05-26 21:35 来源:39健康网

  用车这些疑问你真的都了解吗? 盘点爱车被淹

  这时,王小虎主动扛起了重任,每天背冯贻崇上下学。  时间是不凡的书写者。

  据了解,自治区级全域旅游示范区创建时限为第一批两年,第二批三年,第三批四年,在相应年限内完成创建验收并实行动态管理。白天由于搞产业没时间做,我们就利用晚上的时间,买来建筑材料,我砌墙、安装水电等,妻子做小工帮忙打下手,一砖一瓦的把房子修好。

  (黄春瑶)  湘潭综保区党工委副书记、管委会副主任王文明介绍说,综保区内的项目建设呈两大态势,一是已建成投产项目效益明显,二是在建项目进展顺利。

  截至案发时,该团伙共涉嫌走私入境海产品500余吨,初估案值约5000万元。尤其近几年,大数据已经成为火热词语之一,其出现的高频程度已让很多人逐渐意识到,用好大数据是现实之需,时代所趋。

  郴州市委副书记、市长刘志仁在致辞中介绍了郴州市的基本市情和近年来在产业转型、资源节约、环境保护、新能源产业发展等方面的努力和探索。

    6月8日,摩登音乐台“PickME:2018创燥力发布会”在谢子龙影像艺术馆举行。

  本次活动邀请市民们转发、分享由海洋网制作的科普海洋生态环境H5专题至朋友圈;以及将与海洋网订制的海洋风相框合照照片上传至朋友圈。  逢年过节的年节是指国家规定的法定节日(即:新年、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节)和经自治区以上人民政府批准设立的少数民族节日。

    南宁市组织的相关研究发现,南宁市PM10污染70%来源于扬尘、燃煤、机动车排放三大污染源,其中扬尘占到30%以上。

    据介绍,所有这些项目中,中央、自治区文艺精品项目和优秀剧目作品共60项,自治区和各地重点文化体育活动220项。随着近期长沙气温上升,雨露滋润,烈士公园年嘉湖荷花池9000平方米水面的荷花陆续开花,万般风情迎接八方宾客。

  (记者/毛梓林通讯员/陈刚原文编辑:谌怡秋梁森炎(实习))+1

  食糖批发市场是全国最大的食糖实物交易市场,柳州价是全国食糖行业的指导价。

  现场大厨烹饪的创新菜品。全装修住宅价格如何管控?第三方全装修造价咨询机构如何选取?全装修住宅房屋质量如何把关?……针对网友热议的问题,红网时刻记者第一时间联系了长沙市住建委、长沙市建设工程造价管理站和长沙市发改委等相关负责人,对《实施细则》进行全面解读。

  

  用车这些疑问你真的都了解吗? 盘点爱车被淹

 
责编:
注册

【凤凰公开课】博士话酒:三个层次教你如何辨别真假酒?

2017年,长沙高新技术产业总产值达11440亿元,增长%;高新技术产业增加值达3510亿元,增长%,占GDP比重达%。


来源:凤凰网酒业

最近有更多的朋友开始问我另一个问题:我们买的酒到底是不是真的?其实要鉴定白酒的真伪,有很多方法,那么我从菜鸟级、高手级、骨灰级三个级别的专家是如何鉴定真假酒的来讲讲。

最近有更多的朋友开始问我另一个问题:我们买的酒到底是不是真的?其实要鉴定白酒的真伪,有很多方法,那么我从菜鸟级、高手级、骨灰级三个级别的专家是如何鉴定真假酒的来讲讲。如果您觉得高手级别和骨灰级别的方法看不懂,那么学会菜鸟级的“六看”方法,也是对于鉴定真假酒很有帮助的。

一、菜鸟级鉴定方法

真假酒的鉴定其实最可靠的还是品评,因为每一种成品酒都有其固有的风格,比如说茅台酒的出厂感官评语一般是“无色或微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,这一风格与其他酱香酒还是有一些区别的,特别是在“优雅细腻”这四个字上,很多别的酒达不到,但是除非是专业的品酒师,否则很难判定真假茅台酒细微的差别。为了让大家都能有个直观简易的判定真假方法,我教大家用“六看”来判别一般的真假酒,高仿酒除外。

1、看外盒:在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其外盒、标签的印刷是十分讲究的,纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙的现象。

2、看瓶盖:名优白酒的瓶盖现在大都使用防盗盖,其特点是用材较好,制作精良,盖体光滑,形状统一,用手一扭即断,盖上图案、文字整齐清楚,封口严密。而假冒产品的瓶盖多为手工制作,封口不严,时有漏酒现象,盖口不易扭断,图案文字不清晰,且有脱落现象。

3、看瓶型:这个主要是针对茅台、五粮液、泸州老窖等独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓶,瓶身光滑,无杂质;泸州老窖特曲使用的是异形瓶,瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等,外包装陈旧、无新鲜感,封口不严或压齿不整齐。

4、看酒色:若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对着光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质较多。如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装,稍微摇动后开启,同样观其色和沉淀物。

5、看油溶:在酒中加一滴食用油,看油在酒中的运动状况,如果油在酒中的扩散比较均匀,并且匀速下沉,则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态,且下沉速度变化明显,则可以肯定酒的质量有问题,属于伪劣产品。

6、看水溶:用透明无色玻璃杯取半杯可疑的白酒,然后往杯中逐渐加入凉开水,加到和白酒等量或更多时,杯中的液体若仍呈透明状,则是甲醇或工业酒精兑制,因为甲醇可以与水无限混溶,故千万不能喝。如果是食用白酒,则会出现混浊现象,这是因为食用白酒中含有酯类物质,酯类物质只溶于酒精,难溶于水,当水量增加、酒精比例减少,酯类析出而呈现混浊现象。

二、高手级鉴定方法

1、包装物印刷防伪:激光全息防伪,激光全息防伪标识就是记录有代表某种商品的特定图案及文字的全息图。激光光刻防伪,在酒经收缩膜包装以后,用激光光刻机将一字串或图案印在收缩膜与包装瓶上。水印技术,水印商标、厂名是在造纸过程中形成的,难以仿制。这与其它防伪技术易仿制相比,具有不易仿制的特点。

2、电话防伪:它采用的是密码防伪的办法,即在防伪标识上隐藏一组密码,消费者刮开防伪标识就可以看到这组密码,然后拨通查询电话,键入密码,就可以瞬间与全国联网的数码中心核对,电脑语音答复是否为真品。大多数白酒企业都使用这种手段。

3、二维码防伪:二维码的追踪溯源功能,在生产环节中将酒的生产日期、原料、保质期、原产地生成二维码,从而实现在生产、销售和使用环节的验证,当酒到达零售终端市场后,零售客户用零售终端信息系统,即可识别解析产品包装上的二维码,读出酒出厂信息和零售客户订单信息,流通到消费者手中后,消费者通过手机客户端识别软件可获取该酒的流通渠道信息及真伪识别服务。酱酒企业里面习酒、国台等已经使用了这种手段。

4、RFID射频防伪:终极防伪技术要采用RFID和NFC非接触射频识别技术,茅台、五粮液就用RFID。RFID用于防伪,从芯片层面就无法复制,再加上芯片可写入厂家独特的数字签名,写一次芯片就变成只读标签,彻底防伪。而消费者只需要用自己NFC手机读一下标签,防伪信息和物流跟踪信息就清清楚楚列出来了。另外RFID比二维码有个显著的优点,可以远距离识别,就比如一个箱子里面,读写设备在外面就可以将信息读写。

三、 骨灰级技术专家的鉴定方法

1、用近红外透射光谱与气相色谱分析相结合的方式鉴定真假酒。

这个是我要着重介绍的,茅台集团的王莉等以2004年11批出厂茅台酒作为建立茅台酒指纹模型建模样品,三十个2004年生产四轮次酒样品和21个其它酱香型样品(包括郎酒、国台、金沙回沙酒、珍酒、茅台当地产酱香型酒样品)作为比较样品,首先建立茅台酒近红外光谱指纹图,应用近红外光谱比较便捷快速的特点对真假茅台酒做出风格相似性判断;然后应用毛细管柱进行色谱分析,建立主要成分的指纹数据并将色谱分析数据应用化学计量软件进行处理建立茅台酒气相色谱指纹图,再利用气相色谱指纹模型对样品进行特征性判断;最后经过专家感官品尝做出最后鉴定。结果发现仪器鉴定的和专家感官品尝的结果一致。

通俗点说就是,用仪器扫描茅台酒和其他酱香酒的成分,然后建立数学模型,发现如图所示,茅台酒布点都集中在一个圈圈范围内,而其他酱酒处于另外一个圈圈内。那么就很容易判定茅台酒的真假。至于如果要判定其他酱酒的真假,则需要进一步测试建立数学模型。

图1茅台酒气相色谱指纹模型建模结果        图2鉴定真假茅台酒流程图

2、利用单光子电离飞行时间质谱法鉴别真假酒。

东华理工大学的欧阳永中等利用单光子电离飞行时间质谱法(SPI—TOF—MS),结合主成分分析(PCA),在无需样品预处理的条件下,建立了快速准确鉴别酒类样品真假的方法。同时,利用光电子电离质谱法(PEI—TOF—MS)对SPI-TOF—MS的准确度和可靠性进行了验证。结果表明,本方法不仅能快速实现对茅台、劲酒等5种不同品牌酒的真假区分,还可以对影响酒的品质的特征物质进行分析和鉴定。与其它离子化技术(如El,PEI,ICP等)相比,SPI作为一种“软”电离源,更容易产生分子离子峰,图谱更简单。因此,本方法有望应用于市场上酒类饮品的真假鉴别及品质的鉴定,对于快速筛选伪劣酒类产品有着重要的应用价值。

3、品酒大师的鉴定真假酒。其实这个我就不用多说了,这个靠的是大师们多年修炼的品酒能力,对于酒的色香味格进行评定,观其色,闻其香气,辨别香气的高低和香气特点,品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,有无余味。这个是最难的,骨灰级中最高级别。

邹江鹏,1981年生,贵州国台酒业有限公司副总经理,法国南特大学理学博士,中国四川大学工学博士,中酒协标委会委员,《酱香型白酒技术标准体系》主要制定者之一,高级工程师,国家一级品酒师,贵州省评酒委员,贵州大学酿酒与食品工程学院兼职教授,青年白酒专家学者, 微信号:zoujump

[责任编辑:黄蓉]

标签:鉴定 茅台酒 假酒 鉴别 凤凰网酒业 邹江鹏 博士

凤凰酒业官方微信

0
凤凰新闻 天天有料
分享到:
卫国道顺达东里 拱星镇 枇杷塘 应山 高崎
泥巴 下水头 大藏寺 临渭 潼关道